Phương pháp làm bò xào hành tây lạ miệng. Thịt bò xào hành tây, củ cà rốt có tác dụng ích khí huyết, giải độc, chống mỏi mệt, tốt cho người mắc bệnh viêm gan. Công thức làm thịt bò xào củ hành tây thì dễ dàng, thời gian làm đơn giản nhưng vẫn cung cấp nhiều dưỡng chất.

Nguyên liệu thịt bò xào hành cho bốn người ăn:

– 500g thịt bò mềm ỉu

– 2 hành tây

– hành lá 200g

– muối, tiêu xay, nước mắm, tỏi ,hạt nêm và dầu

– rượu trắng: một thìa cà phê.

cách làm thịt bò xào hành tím cho 4 người ăn:

Sơ chế nguyên liệu:

– sơ chế thịt bò:

Thịt bò mềm ỉu, thái lát nhỏ vừa ăn.

Trộn vào thịt bò nửa muỗng nhỏ muối i ốt, chút ít hạt tiêu bột, 1 muỗng nhỏ dầu. Quấy đều để độ 20 – nữa tiếng cho thấm.

bí kíp cho bạn để thái thịt đẹp, không bị dập nát là hãy gói thật kỹ miếng thịt mới khi đã mua về, để vào ngăn đông của tủ lạnh khoảng 20 ph cho miếng thịt hơi cứng lại. Rồi đem ra thái. Thịt được đông hơi cứng sẽ cực kỳ dễ xắt lát mỏng, trông rất đẹp mắt, mỏng tang mà lại không bị nát.

thái thịt bò xào

– thái hành củ tây:

củ hành tây bóc vỏ khô phía bên ngoài, cắt hai đầu, bổ cau hay bổ đôi theo chiều dọc rồi dựng nửa hành tím vừa cung cấp đủ chất dinh dưỡng xuống xắt theo chiều ngang.

sơ chế nguyên liệu thịt bò xào hành bổ hành tây

– gừng, tỏi khô gọt bỏ vỏ, khẽ giập.

sơ chế nguyên liệu thịt bò xào hành băm nhỏ hành tỏi

– hành lá nhặt mang đi rửa thật sạch, thái miếng, để phần lá xanh và thân trắng riêng.

Phần lá cắt dài, phần thân cắt nhỏ.

các bước thực hiện làm món thịt bò xào hành khô tây:

– Bước 1: chiên thơm tỏi, gừng tươi, phần thân trắng của hành lá, hành tây với độ hai thìa dầu ăn vào đảo khoảng một ph. Ta nhớ xào hành tím vừa phải và xào nhanh tay nghen bởi củ hành tây chín quá sẽ mất ngọt.

cách làm thịt bò xào hành xào hành tây

– Bước 2: Trút thịt bò vào xào, thêm chút rượu gạo, nêm gia vị 1/2 muỗng nước mắm, một muỗng bột nêm, trộn cho thật đều. Xào nhanh tay và mở lửa lớn bỏ thịt bò mềm nhá.

– Bước 3: đến khi thịt và hành tím cùng chín tới thì cho hành hoa thái thành từng miếng vào, trộn cho thật đều. Rắc hạt tiêu xay sau đó bắc ra.

chú ý khi làm món thịt bò xào hành:

– Thành phẩm:

những miếng thịt bò phải nở đều, ỉu, thấm vị, hành tây vẫn giòn nhưng không còn hăng, vị ngọt.

– Cách chọn thịt bò ngon:

Thịt bò cần tươi, mỡ có màu sắc vàng và cứng (không lấy mỡ mềm, không được chọn loại màu đỏ sẫm). Cần chọn loại có thớ nhỏ, mềm, đừng chọn mua loại có thớ to, hơi cứng vì thịt xắt sẽ không đẹp, lại rất dai.

– chúng ta có thể thêm cà rốt vào xào cùng để món ăn có thêm màu sắc và vị ngọt nhá.

Chúc mọi người ngon miệng với Hướng dẫn cách làm món ăn thịt bò xào hành tây tại nhà.

Chia sẻ lên facebook