Hôm nay benicassimfestival.info hướng dẫn cách làm vịt nấu măng tươi chua ăn với bún ngon vô cùng. Món vịt nấu măng tươi chua hấp dẫn mang lại cảm giác tuyệt vời luôn. Các bạn hãy theo dõi bài viết nhé.

Nguyên liệu cho món vịt nấu măng chua:

– Thịt vịt: Làm sạch sẽ khoảng 1kg.

– Măng ngâm chua: 500 gram

– Gừng, hành củ, hành lá, rượu trắng.

– Gia vị: Nước mắm, bột ngọt, muối, tiêu

Các bước thực hiện vịt nấu măng chua:

Bước 1: Làm sạch và khử mùi hôi của vịt

– Thịt vịt có mùi hôi làm cho nhiều người khó chịu nên sau khi làm sạch sẽ ta phải tiến hành khử mùi cho vịt. Món vịt nấu măng chua thành công một phần cũng do vấn đề này đấy.

– Có rất nhiều cách nhưng hiệu quả nhất vẫn là gừng giã nát ngâm với rượu trắng. Bạn rửa sạch gừng đập nát rồi cho vào chén đã đổ sẵn rượu trắng, xát hỗn hợp này lên thịt vịt trong khoảng 20 phút là có thể khử mùi.

– Sau khi vịt hết mùi hôi ta rửa sạch rồi chặt nhỏ ướp với gia vị: nước mắm ngon, bột tiêu, muối ăn để trong vòng 20 phút cho ngấm đều gia vị nha.

Bước 2: Sơ chế măng chua

– Măng chua mua về thường hay mặn nên phải rửa kỹ bằng nước lạnh cho ra bớt. Sau đó xắt thành từng lát mỏng, nếu măng lá thì dùng tay tước nhỏ.

– Trong cách làm vịt nấu măng chua mà chọn được loại măng le thì ngon tuyệt, nhưng loại này thường rất kho kiếm vì nếu có người ta cũng mua hết.

– Cho măng vào chảo đổ một chút dầu ăn, bật lửa xào chín măng với một chút gia vị: nước mắm, muối sao cho phù hợp với khẩu vị là được, măng chín vớt măng ra tô để riêng.

Bước 3: Thực hiện cách làm vịt nấu măng chua thơm ngon độc đáo

– Dùng lại cái chảo vừa xào măng cho hành tỏi băm chỏ vào phi thơm rồi cho thịt vịt vào xào săn lại, sau đó đổ thêm một chút nước lọc sao cho xâm xấp, đun đến khi sôi, nhớ hớt bọt, đậy vung lại, vặn nhỏ lửa cho tới khi vịt chín mềm.

– Cuối cùng, cho măng vào nấu chung, nêm lại gia vị lần cuối cho vừa ăn rồi tắt bếp.

– Múc vịt nấu măng chua ra tô rồi rắc hành lá cộng một ít tiêu vào và thưởng thức.

Chúc các bạn thực hiện cách làm vịt nấu măng chua ngon đơn giản tại nhà, chỉ với vài phút đơn giản là bạn đã có ngay món vịt nấu măng chua nhe.

Chia sẻ lên facebook